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一仆二主——狼牙土豆和藕的酸辣情缘收藏
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时间 10分钟左右 切墩(初级)
所需食材
- 土豆 2个
- 藕 1节
- 粗、细辣椒粉
- 花椒粉 1勺
- 白糖
- 盐
- 白芝麻
- 香葱碎 适量
- 蒜末 大量
- 香菜碎 适量
- 小米辣圈 适量
一仆二主——狼牙土豆和藕的酸辣情缘的做法步骤
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步骤 1：
图片中内容放入盆中
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步骤 2：
炼明油，八成热分多次泼辣椒油，再依个人口味加入香醋、耗油、生抽、鸡精
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步骤 3：
土豆切条炸两遍，焦黄酥脆 藕切片，水中加盐和白醋煮五分钟（漏拍）
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步骤 4：
狼牙土豆——上述汁子浇在炸好的土豆上，撒香葱香菜碎即可
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步骤 5：
酸辣藕片——上述汁子浇在煮好的藕片上，撒香葱香菜碎即可
小贴士
土豆用波浪刀切条，文火炸透，捞出再用大火复炸一遍
