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步骤 1:
准备好全部的食材,蛋白蛋黄分离,只需要蛋白。
步骤 2:
玉米油、蛋白、糖粉一起搅拌至乳化。
步骤 3:
筛入低筋面粉,拌匀
步骤 4:
加入杏仁片,轻轻地拌匀,尽量让每一片都能浸润到蛋清混合液。
步骤 5:
静置少许后,在烤盘上摊成薄片,喜欢整齐的形状可以找个模具辅助。
步骤 6:
送入预热好的风炉烤箱155度20分钟左右即可。
步骤 7:
成品照
步骤 8:
成品照
步骤 9:
成品照
1、烤箱的温度不是绝对的,根据自己的烤箱做出调整。
2、这里的瓦片我没有压的太薄,如果非常薄的话,适当减少时间。