节气食单 | 立冬，暖锅的做法步骤

• 步骤 1：

  备料

• 步骤 2：

  将白菜洗净备用

• 步骤 3：

  炸豆腐丸子,将300克豆腐碾碎

• 步骤 4：

  将切好的胡萝卜末、芹菜末，倒入碎豆腐里，加入盐、果蔬粉、十三香、酱油、植物油，搅拌均匀

• 步骤 5：

  锅中放油，油热转小火放入丸子，小火慢炸，炸至金黄捞出，放凉备用

• 步骤 6：

  白菜和豆腐分别切成和锅一样的高度

• 步骤 7：

  在白菜叶之间夹入豆腐，切口朝上依次码入锅中

• 步骤 8：

  开水倒入素高汤（根据锅的大小倒入适量的素高汤，汤在白菜的2/3高度）

• 步骤 9：

  开中火煮沸，加入丸子、白果，煮10分钟即可出锅

• 步骤 10：

  可以开动啦