微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
酸汤鱼收藏
浏览 11868
收藏 87
所需食材
- 草鱼 1条
- 酸汤调料 100克
- 料酒 适量
- 蛋清 1个
- 生粉 1勺
- 盐（腌制鱼片） 2克
- 油 20克
- 泡酸菜 一袋
- 金针菇 一把
- 粉丝 一把
- 豆腐 一块
- 葱 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 白胡椒粉 适量
- 干辣椒 适量
- 胡椒 适量
- 白芝麻 适量
酸汤鱼的做法步骤
-
步骤 1：
一如既往，来张所有食材“全家福”。
-
步骤 2：
鱼片腌制过程。
-
步骤 3：
爆香姜蒜。
-
步骤 4：
倒入泡酸菜翻炒。
-
步骤 5：
挤入金汤酸辣汁。
-
步骤 6：
添水，大火烧开。
-
步骤 7：
放入配菜。
-
步骤 8：
配菜煮熟后捞出。
-
步骤 9：
配菜捞出后，待汤汁再次烧开，倒入鱼片。
-
步骤 10：
配菜码在碗里，上边放煮熟的鱼片，撒上香菜，在干辣椒、麻椒、芝麻上浇上热油。
-
步骤 11：
酸辣麻香的酸汤鱼成品图，配上一碗刚出锅的，干饭吧！
