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步骤 1：
切姜丁的时候顺便把锅烧热，微微冒烟即可，转小火倒适量油，油量稍微多一些
步骤 2：
转大火倒入小油菜，爆炒40秒左右
步骤 3：
转小火倒入盐，炒匀后关火倒入鸡精调味，最后炒个几下即可装盘享用
①锅一定要烧热，这样才能叫爆炒，否则难入味②青菜不能炒的时间长，否则不清脆，颜色很死板③青菜的特性是鲜，所以哪怕盐少点都没关系，鸡精不能少（但不能太多）
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