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木瓜片酸辣鱼收藏
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所需食材
- 鲫鱼 两斤
- 辣椒面 适量
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 干木瓜片 六片
- 花椒面 适量
- 盐 适量
- 鸡精 1勺
- 料酒 2勺
- 花椒面 适量
- 小葱 3根
- 土豆 1个
木瓜片酸辣鱼的做法步骤
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步骤 1：
腌制好的鱼冷水下锅，煮鱼前用料酒和盐腌制半小时或者二十分钟左右
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步骤 2：
捞出泡沫
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步骤 3：
泡沫打了倒入油，姜，蒜，小米辣
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步骤 4：
加入干辣椒面，根据自己口味放，我喜欢吃辣所以辣椒放的都会多
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步骤 5：
煮十多分钟后放干木瓜片，喜欢酸的多放点，不喜欢吃酸就少放点，我放的有点多
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步骤 6：
煮了差不多一个小时了，放点土豆片，小葱，煮五分钟左右就可以出锅，这鱼煮的时间越久越入味味道会更好
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步骤 7：
这就是成品大理酸辣鱼
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步骤 8：
上菜
小贴士
盐，辣椒木瓜根据自己口味调就可以，我比较重口味调料都会放的多
