一口下去骨肉分离的鼓汁蒸排骨的做法步骤

• 步骤 1：

  准备食材

• 步骤 2：

  将蒜切成蒜粒

• 步骤 3：

  排骨用清水洗几遍，然后泡在水里半小时，这样可以去除排骨的血水和异味

• 步骤 4：

  沥干水分

• 步骤 5：

  加入少许盐，半勺白砂糖，1勺生抽，一勺蚝油

• 步骤 6：

  少许胡椒粉，1勺料酒，一勺生粉，用手搅拌均匀

• 步骤 7：

  如图

• 步骤 8：

  热锅倒入食用油，将蒜末炒出香味

• 步骤 9：

  加入豆鼓，翻炒一分钟，出锅

• 步骤 10：

  将炒好的豆鼓放入排骨里拌匀，腌制1小时

• 步骤 11：

  腌好的排骨放蒸盘里

• 步骤 12：

  水开调中火蒸30分钟，也可以用高压锅隔水蒸15分钟即可出锅 撒上葱花，小米辣，装饰一下

• 步骤 13：

  蒸好的排骨，肉质嫩滑，汤汁鲜美

• 步骤 14：

  咬一口，骨肉分离