㊙️一次发酵的蛋黄奶酪吐司的做法步骤

• 步骤 1：

  首先准备好全部的食材，称重备用。

• 步骤 2：

  除黄油外的全部食材放入厨师机面桶内，启动厨师机，先低速把食材混合均匀，再一点点提速把面团打至粗膜的状态。

• 步骤 3：

  加入软化好的黄油，继续打至能扯出较为结实的透明薄膜。

• 步骤 4：

  简单收拢成一个光滑且不粘手的面团，称重均分成六等分，简单揉搓整圆。

• 步骤 5：

  直接取一个面团，擀长，若有小气泡直接拍掉。

• 步骤 6：

  翻面，自上而下卷起，其余也同法卷好。

• 步骤 7：

  取一个擀卷的面团，将其用手掌轻轻压扁，再次用擀面杖轻轻的擀长。

• 步骤 8：

  翻面后自上而下卷起。

• 步骤 9：

  全部卷好后，三个一组放入吐司盒内。

• 步骤 10：

  准备一碗热水，放入烤箱进行发酵，35度发酵至八分满。

• 步骤 11：

  放入提前预热的风炉烤箱160度烘烤26分钟左右，出炉震一下脱模冷却。

• 步骤 12：

  成品照

• 步骤 13：

  成品照

• 步骤 14：

  成品照

• 步骤 15：

  成品照