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仔姜肉丝收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 前腿肉 200克
- 仔姜 150克
- 青椒 3个
- 淀粉 适量
- 老抽 适量
- 盐 适量
- 花椒 5粒
- 大蒜 2瓣
- 生抽 1勺
- 辣椒油 1勺
仔姜肉丝的做法步骤
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步骤 1：
首先将仔姜和青椒洗好后切成丝
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步骤 2：
接着将前腿肉洗好切成丝，洗净后加入适量老抽，盐，淀粉进行腌制入味
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步骤 3：
锅热放油，油热后下肉丝炒熟捞出
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步骤 4：
剩余的油烧热，加入花椒，大蒜，青椒炒一会儿再加入仔姜翻炒
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步骤 5：
接着倒入炒熟的肉丝，加入适量生抽老抽，辣椒油，盐调味
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步骤 6：
起锅开吃吧
小贴士
1、前腿肉更适合炒肉丝，肉质更嫩
2、青椒和仔姜炒的时间不一样，需要把青椒先炒一会儿
冬季吃仔姜肉丝，暖暖胃吧
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