健康又解馋的猪肉莲藕百叶包的做法步骤

• 步骤 1：

  瘦肉馅加上盐、生抽搅拌均匀后加入一只鸡蛋，顺一个方向搅打上劲儿。

• 步骤 2：

  莲藕洗净去皮，用料理机打成碎末，倒进肉馅拌匀，加蚝油调味。

• 步骤 3：

  加入香油锁住水分备用。

• 步骤 4：

  豆皮切成10*12mm左右大小，不喜欢豆腥味的可以在开水中过一遍，沥干水分。

• 步骤 5：

  取适量肉馅放到豆皮上。

• 步骤 6：

  用豆皮卷成这样的枕头包，一定不要露馅儿哦。

• 步骤 7：

  卷好后整齐地摆放，再做后续加工，煲汤的时候定型前不要搅拌，以免百叶包散了。可以放冷冻保存，最好一两天内吃掉。包不下的肉馅可以汆莲藕丸子汤。