小黄鱼别只会炸着吃了
今天做一道连刺都能吃
超级入味儿的酥焖小黄鱼
冷吃热吃都非常好吃
做法也简单，一定要试试哈
微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
补钙佳品 | 连刺都能吃的酥焖小黄鱼收藏
浏览 47108
收藏 410
所需食材
- 小黄花鱼 800克
- 八角 2个
- 葱白 2段
- 大蒜 3瓣
- 姜片 4片
- 干辣椒 2个
- 生抽 2大勺
- 老抽 1大勺
- 米醋 2大勺
- 料酒 1大勺
- 盐 1勺
- 白糖 1勺
- 花生油 适量
- 清水 500ML
补钙佳品 | 连刺都能吃的酥焖小黄鱼的做法步骤
-
步骤 1：
小黄鱼收拾干净以后控干水分
-
步骤 2：
锅中倒入花生油，油温7成分次放入小黄鱼，煎至两面金黄，捞出后放入高压锅中
-
步骤 3：
锅内留少许底油爆香八角，放入葱，姜蒜小辣椒，继续爆香
-
步骤 4：
然后加入所有的调料，再加入500毫升清水，小火煮开以后继续煮5分钟
-
步骤 5：
煮好的调料水倒入高压锅中，水要和小黄鱼持平，高压锅炖煮40分钟
-
步骤 6：
时间到以后先不要打开锅盖，让他在锅中焖一小时继续入味儿，然后就可以小心的捞出来了
-
步骤 7：
酥烂入味儿，连刺都能吃的酥焖小黄鱼就做好了
