梨子冻的做法步骤

• 步骤 1：

  澳洲的梨是这样的梨，这个梨子的甜度非常高放久了会变软。在国内买不到这样的就用鸭梨，山梨都可以，只要不是皇冠梨就行。

• 步骤 2：

  把梨子去皮去核，切成小丁。

• 步骤 3：

  加莫过梨子的水熬煮，大火煮沸转小火慢煮，里面可以加些罗汉果，菊花和甘草，我家娃不大喜欢这些我就做了原汁的。

• 步骤 4：

  煮好后把梨渣用漏勺过滤出来。

• 步骤 5：

  过滤后大概是200多克梨汁，我在家了点水凑了300g。但是梨汁的重量不是一定的，只要用这个比例100g水➕10g白凉粉，就按照这个添加就好。但是做的汁不要少300g要不做出的厚度不够太薄咯，不够重量就加点水就行。 加好白凉粉后上火煮开就行，要是觉得不甜就加一勺白糖，我用的梨子糖分高我就没再加糖了。煮好后放入碗里冷却，冬天里可以不用放冰箱，夏天里放冰箱冷藏比较快。

• 步骤 6：

  冷却凝固后就切成小块。

• 步骤 7：

  晶莹剔透很漂亮，当然也好吃

• 步骤 8：

  我用的是这个白凉粉，这个冰粉粉就是白凉粉的另外叫法，其他牌子的都可以。