醋泡姜的做法步骤

• 步骤 1：

  准备新鲜嫩姜

• 步骤 2：

  刮去部分老皮，剥去姜叶。

• 步骤 3：

  清洗干净，切成薄片。

• 步骤 4：

  切好的姜片，撒盐拌匀！

• 步骤 5：

  冰箱腌制一晚，滤出姜水。

• 步骤 6：

  陈醋和冰糖混合均匀，尝下味道，太酸就再加些糖，依个人口味来。将混合后的汁水倒入生姜中，拌匀。

• 步骤 7：

  装入瓶中，密封腌制3－5天，待入味即可食用。