昨天鸡关节里夹杂了多块鸡胸边角
就把它们挑出来
鸡皮 鸡胸分开
鸡皮煮了
鸡胸就灌了芝士鸡肉肠
微信小程序查看完整菜谱,还能赚积分哦~
步骤 1:
鸡胸肉洗净控干水分,放搅拌机打成肉泥
步骤 2:
黑胡椒调料粉 淀粉 水搅成调料制,口味重的,可以根据自己的口味加盐
步骤 3:
分三次导入肉馅,顺时针搅拌上进劲儿,腌制1小时左右
步骤 4:
腌制了一小时的肉馅,两片芝士,准备少灌肠器,和以前准备好的肠衣(肠衣水洗去盐,再冲洗肠衣里面)
步骤 5:
芝士和鸡肉鲜搅拌均匀
步骤 6:
将肉馅灌入灌肠器,
步骤 7:
稍稍挤出些肉馅(润滑)后,套上肠衣,头部稀扣
步骤 8:
一边挤压一边放肠衣,
步骤 9:
香肠不要灌太满,灌好后,再分段系好
步骤 10:
扎孔,一段几面都要扎三两个
步骤 11:
烧水,冒小泡就下入香肠,全程不要冒大泡,煮40-50分钟
步骤 12:
捞出
步骤 13:
凉点后切开,直接吃 煎 烤都好吃
步骤 14:
我是平锅加油煎了一下,掰开,满满的芝士,满屋飘散
记录生活点滴,除了精美,更多人间烟火,普普通通,平平淡淡