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步骤 1:
蒜剥好,用压蒜器压成蒜泥。洋葱切成碎粒,黑胡椒粒用研磨器磨成碎
步骤 2:
黄油加橄榄油炒香洋葱和蒜末
步骤 3:
放黑胡椒末炒香
步骤 4:
烹红酒
步骤 5:
加水、适量面粉、盐煮成酱汁即可
因为制作的时候加了红酒,所以这款黑椒汁非常适合拿来搭配牛排或者肉类食物。红酒倒也不需要用多么高级的,普通一点的就行,只是需要一个红酒的香味哈,这个你可以根据自己的购买力酌情考虑
另外我放在酱汁上面的那一小撮绿色植物是家里种的迷迭香,纯粹是为了点缀用的,你自己做的时候不需要放哈