每次点烧烤店外卖我都会点这道菜。但是店里洗的不干净,总是偶尔会咬到一点泥沙。
再加上量真的很少,不如自己做的划算。
加上自己新入手的烤箱,那还用说吗?肯定是自己做。哈哈哈。
洗一下菜,调个料,淋上去,放进去烤,这么简单,大家都来做。
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步骤 1:
蒜切成蒜蓉(丁)也行。葱切成葱花。姜片切成丝(我为了不误吃,所以我切的稍微宽一点)。小米辣切小圈圈。
步骤 2:
加入生抽,老抽,陈醋,蚝油,白糖,料酒,香油,凉白开以后搅拌均匀。(我吃盐比较淡,就不额外加盐了。)
步骤 3:
我用的是烤箱自带的烤盘,提前裹了锡纸。铺上泡好的粉丝。(着急赶时间就用热水。不赶时间用冷水就行,泡软就行)
步骤 4:
花甲也是提前放在水里,加了盐和香油让它吐沙。清洗干净后也铺进来。
步骤 5:
倒入之前拌好的调料汁。
步骤 6:
我用的是海氏K5烤箱。先预热上下230度,20分钟。
步骤 7:
把烤盘放入烤箱中层。还是烤箱模式,上下200度,35分钟。如果想要吃鲜嫩多汁一点的,调料汁又没有调特别多的,记得把锡纸裹起来。
步骤 8:
然后就出锅啦。
步骤 9:
很鲜,很美味哦。做法这么简单,再也不用出去买了。
1、吐沙一定要干净,要不然咬一口带沙子,真的很不爽的。我其实除了用盐和油以外,我还用了蓝宝双仓果蔬清洗机。
2、海氏K5烤箱,这是我使用的烤箱。大家依据自己的烤箱脾气,温度啊,时常啊,自己可以稍微调整一下。
3、喜欢吃重口的调料,酌情添加。