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步骤 1:
芋头浸泡半小时,冲洗掉表面泥沙,剥去毛糙的外衣。锅中放适量水,把芋头放入锅中。
步骤 2:
煮开后10分钟,取出去皮,冲干净。
步骤 3:
锅中加适量水和小苏打粉煮开,倒入处理好的芋头,大火水烧开捞出,静置3~5分钟。
步骤 4:
准备好所有调料。
步骤 5:
锅内加入适量开水,加入红糖和桂花,芋头放入煮开。小碗里倒入藕粉,冷水调开,倒入锅中,迅速搅匀。
步骤 6:
装入碗中,最后在糖芋头上撒一些干桂花点缀一下。
步骤 7:
软糯的芋艿加红糖和藕粉,轻轻咬上一口芋头,细腻酥软,甜蜜糯香和丝滑的汤汁甜味,暖到你的心里。
步骤 8:
喜欢的你快去试试吧!
小苏打粉可以让芋头变色,让这碗红糖桂花芋艿,颜值更高。(小苏打可以用食用碱代替)。不喜欢太粘稠的话,藕粉可以放一半,也可以不放。