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在家做辣子鸡，好多肉那种收藏
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时间 30~60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 大鸡腿 一个
- 干辣椒 一大把
- 炸粉 适量
- 花椒 一小把
- 辣椒面 适量
- 料酒 1勺
- 十三香 1勺
- 盐 少许
- 鸡蛋 1个
- 胡椒粉 1勺
- 蚝油 1勺
在家做辣子鸡，好多肉那种的做法步骤
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步骤 1：
鸡腿切丁，加胡椒粉十三香，少许盐，打一个鸡蛋，
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步骤 2：
加少许辣椒粉，抓拌均匀腌20分钟，加炸粉搅拌均匀
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步骤 3：
干辣椒剪一下，也可以不减
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步骤 4：
锅中油温5成热，下鸡丁炸至肉丁飘起
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步骤 5：
捞起后，大火复炸
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步骤 6：
锅中留底油，加辣椒翻炒，下鸡丁，加少许白糖
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步骤 7：
翻炒均匀，撒芝麻熟花生米
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步骤 8：
出锅，我的辣椒糊了，火大了，所以需要快速翻炒
平常一个人不喜欢吃外卖，所以经常会做一点简单的低脂快餐，满足自己的味蕾
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