嘎嘣脆太妃糖的做法步骤

• 步骤 1：

  原料如图

• 步骤 2：

  除了巴旦木之外的所有原料，放到不粘锅里面。

• 步骤 3：

  中大火熬制。

• 步骤 4：

  115度以下的温度很难升高， 过了115度温度升的很快。 要不停的搅拌，防止糊锅。

• 步骤 5：

  只喜欢吃硬糖的，熬到158~160度， 喜欢吃软糖，熬到140度到145度。 加入坚果翻拌均匀。

• 步骤 6：

  倒在不粘烤盘上，用刮板整形。

• 步骤 7：

  温热不烫手的时候开始切块。 凉了就会碎成渣渣了。

• 步骤 8：

  做了满满一盘哦！小饿小困吃块太妃糖。