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步骤 1:
猪心一个洗净
步骤 2:
切开用清水多抓洗几遍,洗去血水,然后用料酒抓匀,静置五分钟
步骤 3:
锅内烧开水,把猪心放进去焯一下,变色捞出,不要时间太久,不然就老了
步骤 4:
辅料切好
步骤 5:
锅内热油,下葱和干辣椒爆香,把猪心和青椒放进去,加蚝油和料酒,翻炒到青椒断生,猪心也就熟了
步骤 6:
加盐调味,出锅
卤熟食
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