圈圈白糖糕的做法步骤

• 步骤 1：

  盆中放入125g糯米粉、25g粘米粉、5-10g白糖、5g猪油

• 步骤 2：

  一边用筷子搅拌一边倒入100g左右的开水，混合成碎屑状态，然后戴上手套揉均匀 如果发现有点偏干，加适量水调整。记得揉好的面团要做好保湿工作哦！

• 步骤 3：

  揪出一个小球球（35-40g）搓成40cm-50cm左右长的条。

• 步骤 4：

  中间对折后，两头再对折，形成4条的状态后，把两头连接起来即可！（也可以围个圆形绕几圈叠起来）

• 步骤 5：

  锅中烧油，在放入筷子会有密密麻麻的泡泡时（140℃左右），小心放入做好的圈圈，炸至浮起后，继续炸30秒 捞出控油，表面均匀裹上细砂糖即可