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灯影牛肉丝～超级下饭的香辣牛肉丝！收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 牛腿肉 1块（2斤）
- 卤料
- 花椒 20粒
- 大料 2个
- 桂皮 1块
- 大葱 1段
- 生抽 3勺
- 老抽 1勺
- 料酒 2勺
- 炒料
- 干辣椒 适量
- 辣椒粉 1勺
- 花椒粉 1勺
- 生抽 1勺
- 蚝油 1勺
- 白糖 少许
- 芝麻 适量
灯影牛肉丝～超级下饭的香辣牛肉丝！的做法步骤
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步骤 1：
准备好材料（辣椒剪成丝，或者直接用辣椒丝）
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步骤 2：
牛肉冷水下锅，撇去血末
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步骤 3：
卤料全部下锅，小火炖1小时
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步骤 4：
牛肉煮好后，撕成细丝（这步会有些麻烦，但想想成品，坚持住呀！）
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步骤 5：
锅中加少许油，小火煎炒牛肉丝，同时注意翻拌，煎好后捞出
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步骤 6：
锅内重新加油，小火加入辣椒丝炒出红油，熄火，加入辣椒粉
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步骤 7：
加入牛肉丝和其他炒料，再开小火，迅速翻炒均匀
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步骤 8：
最后加上芝麻，翻拌出锅啦！
小贴士
牛肉大家可以按照上面的步骤多做一些，当作卤肉，或者下次吃的时候备用哈。
炒的辣椒的时候是小火，不要弄糊了，炒出红油就熄火，再进行后面的步骤。
祝大家好胃口！
没有灯影透光哈，算是香辣牛肉丝吧，一道超级下饭的菜！
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