外酥里嫩葡式蛋挞I一口就爱上
蛋挞绝对是烘焙新手入门教程之一。
分享一个烘焙书上学到的,简单又好吃的葡式蛋挞配方,绝对可以秒杀肯德基蛋挞!
微信小程序查看完整菜谱,还能赚积分哦~
步骤 1:
加入鸡蛋,细砂糖,牛奶,搅拌
步骤 2:
筛网过滤一下
步骤 3:
烤盘铺好油纸,依次摆上蛋挞皮,倒入蛋挞皮,8分满。
步骤 4:
烤箱预热至200度后,将蛋挞马上送入烤箱中下层!上下火200度,烤25分钟左右。
步骤 5:
蛋挞出炉啦!!
给我总结了一下葡式蛋挞底部酥脆的要点:
挞水倒入挞皮后马上送入烤箱烘烤!!
蛋挞放在烤箱的中下层烤!(隔了一层烤盘加上锡纸托,蛋挞放中下层烤底部也不会焦的放心)