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冬瓜虾皮丸子汤收藏
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时间 10~30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 猪五花肉 200克
- 冬瓜 克
- 木耳 一小把
- 鸡蛋 1个
- 葱沫 少许
- 姜沫 少许
- 胡椒粉 少许
- 香油 少许
- 生抽 1勺
- 盐 适量
- 料酒 1勺
- 淀粉 1勺
- 糖 半勺
冬瓜虾皮丸子汤的做法步骤
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步骤 1：
猪五花肉绞成肉沫，加入葱姜末，一个鸡蛋，生抽1勺，蚝油2泵，料酒1勺，糖少许，淀粉1勺，香油少提香，搅拌上劲～多搅会儿（觉得干可以适当加点温水，丸子会更嫩）
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步骤 2：
起锅烧水，水开边挤丸子边下锅，锅开了撇去浮沫，
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步骤 3：
冬瓜切丁丸子浮起来下锅
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步骤 4：
同时放入木耳
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步骤 5：
盖锅煮3-5分钟，加蚝油盐
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步骤 6：
再煮2分钟下葱花虾皮…后出锅
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步骤 7：
记得撇去浮沫，汤很清爽鲜美，冬瓜软糯，丸子带点弹性，娃很爱，一大盆喝光光了…
小贴士
做丸子可以适当加点温水，丸子更嫩，不会发干，记得撇去浮沫，汤清清爽爽，冬瓜切丁，更好煮软哦…
味道超级鲜美！加了一点虾皮…冬瓜软糯，汤很爽口…可以试试哦
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