微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
药材鸡爪收藏
浏览 24979
收藏 11
时间 30~60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 鸡爪 8只
- 枸杞 适量
- 盐 适量
- 黄芪 适量
- 红枣 6颗
- 党参 2颗
- 玉竹/山药 适量
- 当归 适量
药材鸡爪的做法步骤
-
步骤 1：
鸡爪去指甲清洗干净。加姜片料酒焯水去腥。
-
步骤 2：
将黄芪（qi）当归，党参（切小段）玉竹，红枣清洗干净备用。这些药材超市都可以买到。
-
步骤 3：
将所有洗好的药材倒入锅中，加满水（锅的8分满，水太少煲一个小时就烧干了）大火煮10分钟。
-
步骤 4：
加入鸡爪转最小火煲一个小时左右。我煲了40分钟左右鸡爪的筋还不够烂。我喜欢吃入口即化的感觉所以建议煲一个小时最佳。
-
步骤 5：
最后15分钟的时间加入适量的盐和枸杞就可以了。无论是下午茶吃还是宵夜吃都是极满足的。
小贴士
鸡爪焯水的时候姜片和料酒一定要放，不然有腥的味道影响口感。药材也可以加药酒泡一下再煮。
天气慢慢开始降温了，适当的补补气血增强体质。这款药材鸡爪简单方便好操作。
热门菜谱
