板栗闷鸡的做法步骤

• 步骤 1：

  姜片和砍好的鸡腿块冷水下锅

• 步骤 2：

  煮到滚开

• 步骤 3：

  倒掉水，冷水清洗干净捞出备用

• 步骤 4：

  板栗冷水煮

• 步骤 5：

  滚开倒掉热水，冷水浸泡，手动去皮

• 步骤 6：

  切小块备用

• 步骤 7：

  锅（电饭煲也行）里到适量油，下姜片热下

• 步骤 8：

  鸡腿肉下锅，翻炒下，使鸡皮收紧

• 步骤 9：

  下板栗，翻炒均匀

• 步骤 10：

  一勺沙茶酱

• 步骤 11：

  翻炒均匀

• 步骤 12：

  倒入清水（可以用热水，比较快），盖上锅盖，大火煮开后改中火煮25分钟左右。电饭煲就直接盖上锅盖继续煮饭键煮30—40分钟 中途可以开盖检查防止水分烧干

• 步骤 13：

  开盖试吃下板栗，足够粉沙就可以开盖煮收汁

• 步骤 14：

  下葱段

• 步骤 15：

  翻炒下，收工

• 步骤 16：

  完成

• 步骤 17：

  配上米饭，yyd