藤椒鸡的做法步骤

• 步骤 1：

  三黄鸡冷水下锅。放入香葱，姜片，花椒粒和料酒，并大火煮20分钟。

• 步骤 2：

  青红辣椒切圈。

• 步骤 3：

  向辣椒里撒少许食盐并搅拌腌制。

• 步骤 4：

  煮好的鸡放入冰水里过凉。再倒出适量鸡汤备用。

• 步骤 5：

  起锅，倒入适量食用油，放入青藤椒。小火煎藤椒。

• 步骤 6：

  捞出藤椒，倒出藤椒油备用。

• 步骤 7：

  将鸡剁成小块。

• 步骤 8：

  在腌好的辣椒中放入煎过的藤椒。再倒入生抽，鸡汤，白胡椒粉和1茶匙盐，并搅拌均匀。

• 步骤 9：

  将料汁倒入鸡块上，再倒入适量的藤椒油。

• 步骤 10：

  美美的藤椒鸡就做好了～