萝卜焖牛腩的做法步骤

• 步骤 1：

  牛腩冷水下锅，加两片姜片和少许白酒汆水，汆水后切块备用

• 步骤 2：

  白萝卜去皮滚刀切块，冷水下锅加少许白糖汆水，祛除萝卜的苦涩味，捞起备用

• 步骤 3：

  锅里下少许油，用小火把冰糖炒化炒出糖色

• 步骤 4：

  下牛腩块翻炒均匀

• 步骤 5：

  下入蒜头，姜片，八角，香叶

• 步骤 6：

  下2铲生抽

• 步骤 7：

  下1汤匙蚝油，翻炒均匀

• 步骤 8：

  下1碗左右开水

• 步骤 9：

  下2.5汤匙柱侯酱

• 步骤 10：

  翻炒均匀后下萝卜块，继续翻炒均匀

• 步骤 11：

  牛腩和萝卜分别盛出，将牛腩块捞起放高压锅

• 步骤 12：

  萝卜备用

• 步骤 13：

  根据自己的口味，压30~35分钟

• 步骤 14：

  压剩下5分钟左右的时候，按中途加菜按钮，放气后，加入萝卜拌匀一起继续压

• 步骤 15：

  完成。