小时候只有过年家里长辈们才会做的一道美食——盐焗猪心
因为每次都要用掉一大锅盐、而且费时费力费柴火,所以平时都吃不到
现在每户人家几乎都有烤箱,制作起来也方便了不少
特意跟姥姥请教了做法,无私的分享给大家把
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步骤 1:
1、买来的猪心用活水冲洗干净里面的血,放入大碗中加白酒、姜浸泡15分钟去腥
步骤 2:
2、泡好的猪心用厨房纸吸干水份 3、烤盘铺上一层锡纸,撒厚厚的盐、八角香料 4、放入猪心,再铺盖一层盐,盐的量要没过猪心
步骤 3:
5、送入海氏i7烤箱200烤50分钟
步骤 4:
敲碎盐取出猪心
步骤 5:
切成薄片
步骤 6:
6、取出后切成薄片即可使用 这样做出来的猪心非常的香,而且快手又简单,可以当一道大菜啦,聚餐的时候不妨露上一手。
步骤 7:
好吃
从盐中取出可以用冷水洗净盐