五花肉焖莲角的做法步骤

• 步骤 1：

  锅里烧开，下油，煎五花肉直金黄

• 步骤 2：

  蒜蓉剁碎，直接放入锅里跟五花肉一起煎，记得千万不要烧焦。

• 步骤 3：

  莲角和葱洗净备用。莲角表面有一层膜，也可以抠掉，也可以直接实用，不抠的话吃起来会有点涩。

• 步骤 4：

  待五花肉和蒜蓉变成金黄色，直接放莲角，倒点 水，没过莲角。

• 步骤 5：

  下一勺酱油，下一点瑶柱酱，盖上盖子，焖10-20分钟，过程中记得观察不要烧焦，莲角比较难熟，所以要有点耐心。

• 步骤 6：

  收汁后放葱段，关火。

• 步骤 7：

  装盘！