1次发酵，木糖醇全麦杂粮面包的做法步骤

• 步骤 1：

  准备40克开水，倒入面粉

• 步骤 2：

  快速搅拌

• 步骤 3：

  搅拌至没有干粉状态，揉成团

• 步骤 4：

  准备好所有材料

• 步骤 5：

  先慢速搅拌，再开快速

• 步骤 6：

  搅拌至满筋状态

• 步骤 7：

  出缸揉圆后开始整形，按扁

• 步骤 8：

  反过来，从下网上折叠至面团中间

• 步骤 9：

  再从上往下折叠按压

• 步骤 10：

  最后接口处捏紧

• 步骤 11：

  沾上杂粮粒，太干了就喷点水

• 步骤 12：

  放在发酵蓝内，按压一下

• 步骤 13：

  醒发箱35度，大约醒发90度

• 步骤 14：

  ，

• 步骤 15：

  发酵好后倒扣在烤盘上

• 步骤 16：

  割包

• 步骤 17：

  烤箱预热上下火200度，25-30分钟

• 步骤 18：

  出炉啦