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步骤 1:
将花生平铺摆放入烤盘中;
步骤 2:
放入提前180度预热好的风炉中,烘烤10分钟左右,表面明显皱皮、滋滋作响即可,中途翻动花生,让它均匀受热;
步骤 3:
花生冷却后,剥去外皮;
步骤 4:
取125克放入料理机中,搅打成花生碎,不用太碎,有点颗粒感口感更好更香;
步骤 5:
鸡蛋、糖、泡打粉、苏打粉、玉米油依次倒入盆中,搅拌均匀;
步骤 6:
筛入低筋面粉;
步骤 7:
搅拌至无颗粒状面团,加入花生碎;
步骤 8:
搅拌至无颗粒状的面团;
步骤 9:
分成20克左右的小面团,放入烤盘;
步骤 10:
搓圆压扁;
步骤 11:
放入提前170度预热好的风炉中,烤20~25分钟左右,具体时间根据上色的情况调整;
步骤 12:
这样美味的花生桃酥就做好了;
步骤 13:
真的超级香酥脆口;
1、花生可不放或换成其他坚果,同时份量大家可以随意调整,但不宜太多,避免不好成团;
2、如果用的坚果是熟的,则可以忽略步骤1、2,直接进行步骤3;
3、此配方口感不甜,如果喜欢甜口,可以稍微加点糖;