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红烧鲫鱼收藏
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所需食材
- 鲫鱼一条 500g
- 生 姜 1 块
- 红尖椒 3 个
- 青 椒 2 个
- 小葱 2 根
- 味达美老抽酱油 适量
- 味达美臻品料酒 2 勺
- 味达美臻品蚝油 1 勺
- 味达美味极鲜 1 勺
- 食 盐 适 量
红烧鲫鱼的做法步骤
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步骤 1：
备齐食材和调味料。
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步骤 2：
将鲫鱼刺杀、清洗干净，抹少许盐加料酒腌制十五分钟备用。
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步骤 3：
锅热倒油烧至七分热，摆入鲫鱼煎至两面金黄起皮。
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步骤 4：
将所有调味料及佐料、加水调成一碗汤汁。
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步骤 5：
倒入锅中煮开，转中小火煨十分钟左右，大火收汁，撒上葱花。
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步骤 6：
起锅装盘，嗯！香喷喷、好吃看得见。
小贴士
将鱼用盐和料酒先腌制十五分钟，这样能起到去腥和不沾锅的作用。
