糖醋排骨的做法步骤

• 步骤 1：

  排骨冷水下锅，入料酒姜片，大火，撇去浮沫，再煮两分钟

• 步骤 2：

  捞出，用锅里的热水冲洗干净备用

• 步骤 3：

  冷油小火入冰糖

• 步骤 4：

  炒至融化即可

• 步骤 5：

  入排骨

• 步骤 6：

  料酒

• 步骤 7：

  生抽

• 步骤 8：

  白醋

• 步骤 9：

  八角，香叶，桂皮

• 步骤 10：

  加入事先烧好的开水盖过排骨

• 步骤 11：

  少许盐

• 步骤 12：

  少许老抽

• 步骤 13：

  大火煮开后转小火煮40-50分钟

• 步骤 14：

  再来一小勺醋，大火收汁

• 步骤 15：

  装盘，撒点葱花，开动