微信小程序查看完整菜谱,还能赚积分哦~
步骤 1:
小料,洋葱,青葱辣椒,切丁,小葱切末备用
步骤 2:
皮皮虾放入料酒,腌制一下,炸前,洒扫一层薄薄的玉米淀粉,可以先处理一下,虾脚跟尾部有尖刺,剪掉吃的时候不扎嘴,因为这个活蹦乱跳,下不去手,这次没处理。
步骤 3:
炸皮皮虾时候,油温要热,迅速锁住皮皮虾的水分。一定要快、准、狠放入,最快速度盖上锅盖,防止油溅出,炸五分钟左右
步骤 4:
炸好的皮皮虾备用
步骤 5:
放入葱青红辣椒,洋葱丁,翻炒几天,变软,什么调料都不放
步骤 6:
放入炸好的皮皮虾,翻几下,撒入椒盐,大火翻几天,出椒盐的香味,花火,撒上小葱末装饰,也可以不放
步骤 7:
看着是不是很有食欲,而且超简单。香、酥、脆好吃的停不下来
注意事项:炸皮皮虾时候,油温要热,切记有锅盖挡住,皮皮虾有水份会溅油。锅盖一定要盖上