第一次尝试做柚子冻，居然还挺好吃，选用红心柚子也是因为煮出来颜色粉粉的好看。
我试过用西柚，但是西柚本身的味道偏苦偏酸，喜欢的话你们也可以尝试下~
最近买了一台电磁炉，尚朋堂的，平时做甜品的时候用电磁炉就很方便，比起用明火也安全得多。不做甜品的时候用来煮火锅吃也很合适。这台电磁炉的特点是可以低功率持续加热又不会糊底，用来熬糖就非常适合