菜市场遇见了小茄子，买5块钱的，回家腌蒜茄子，咋说也能吃3天的。
蒜茄子是北方人的最爱，咸口味带着蒜香。每到秋天，勤快的厨娘就会买很多的小茄子，一次蒸出一大锅，再把腌好的蒜茄子分袋包好，放冰箱冷冻，到了冬天拿出吃，一样的好吃。
我不勤快，只买了5块钱的，够吃几顿的，冷藏就够用了。
清淡、开胃，那叫一个爽！
做起来吧。