酸菜焖鸡块的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡腿肉洗净切块。

• 步骤 2：

  放料酒，生抽，蚝油，胡椒粉，白糖，一点食用油拌匀，腌1-2小时。

• 步骤 3：

  切葱花，姜片，蒜粒备用。

• 步骤 4：

  热锅冷油。

• 步骤 5：

  腌制好的鸡腿块。

• 步骤 6：

  油热下鸡腿块，翻炒均匀。

• 步骤 7：

  下葱姜蒜干红椒翻炒。

• 步骤 8：

  翻炒至鸡肉焦黄。

• 步骤 9：

  下冲洗好挤干水分切碎的酸菜，翻炒。酸菜我提前浸泡的1-2小时，没有提前浸泡的小伙伴要减少酱油和蚝油的用量。

• 步骤 10：

  酸菜炒干。

• 步骤 11：

  加入适量开水和六月鲜酱焖煮15-20分钟，大火收汁。

• 步骤 12：

  味道鲜美，特别下饭。