新疆羊肉手抓饭的做法步骤

• 步骤 1：

  300g羊前腿肉提前放清水中浸泡出血水，200g大米提前浸泡2小时。

• 步骤 2：

  洋葱和胡萝卜切丁，黄甜椒切丝。

• 步骤 3：

  把羊腿肉切成小块。

• 步骤 4：

  热锅加油，把洋葱倒入，翻炒出香味。

• 步骤 5：

  接着倒入羊腿肉，翻炒至羊腿肉变色微黄。

• 步骤 6：

  再加入4瓣大蒜，5g冰糖和2g生抽，翻炒均匀。

• 步骤 7：

  然后倒入1大碗温水，没过食材，加盖中小火焖煮60分钟。

• 步骤 8：

  揭盖后放入胡萝卜丁和黄甜椒丝，把泡好的大米加入。

• 步骤 9：

  继续加盖，中小火焖煮30分钟。

• 步骤 10：

  再次揭盖，调入2g盐。 盐的分量请根据宝宝的年龄和家人口味适当调整。

• 步骤 11：

  再次炒匀后，就可以关火出锅咯~

• 步骤 12：

  开吃！