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步骤 1:
螃蟹先洗干净,小米辣切小段,蒜头剁碎,热锅下油把小米辣和蒜头爆香,然后放入螃蟹稍微煎一下。
步骤 2:
螃蟹煎一会就下一罐啤酒,一罐啤酒约330克,放点盐,盖上锅盖焖烧,全程不放一滴水,焖烧到啤酒收汁,螃蟹也就熟了。注意火候不用太大,中小火即可。
步骤 3:
等啤酒收汁完就可关火装盘,香辣啤酒蟹做好了,螃蟹很入味,蟹肉里能吃出酒香味和辣椒味。
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