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上桌就光盘！香辣过瘾，下酒解馋都够味~收藏
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所需食材
- 鸡胸肉 2块
- 葱段 3+3段
- 姜 4片
- 料酒 12g
- 柠檬片 4片
- 干辣椒丝 半盘
- 蒜 6
- 花椒 3g
- 麻椒 3g
- 生抽 12g
- 蚝油 12g
- 花椒粉 1g
- 白糖 2g
- 盐 2g
- 淀粉 6g
- 白芝麻 适量
上桌就光盘！香辣过瘾，下酒解馋都够味~的做法步骤
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步骤 1：
鸡胸肉冷水入锅，放入料酒、葱、姜片、柠檬片，焯水。
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步骤 2：
撇去浮沫，煮15分钟后捞出放凉。
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步骤 3：
撕成鸡丝。
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步骤 4：
倒入生抽、蚝油、白糖、胡椒粉和淀粉，抓拌均匀，腌制10分钟。
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步骤 5：
锅中倒油，倒入鸡丝煸炒。变色后倒入花椒、麻椒、葱段和蒜瓣，继续煸炒。
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步骤 6：
倒入盐和干辣椒，煸炒出香味。
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步骤 7：
倒入白芝麻，即可出锅。
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步骤 8：
超诱人的香辣干煸鸡丝就完成啦，吃过一次惦记好久~
学会这道可以把小零食都戒了，鸡丝干煸后金黄香脆，颇有嚼劲。随便下筷子，夹到的都是满满的肉，开吃就停不下来
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