快手低脂健康蒜蓉蒸黑鱼片（2人份）的做法步骤

• 步骤 1：

  准备黑鱼片，我买的是活杀免浆的，所以直接用不用处理，如果是整条黑鱼，需要自己去骨片片，然后用酱汁，料酒，糖，盐，淀粉，胡椒粉，食用油抓匀腌制入味。

• 步骤 2：

  蒜瓣切粒，放入蚝油，白胡椒，姜片拌匀，喜欢吃辣的可以放一点小米辣碎。

• 步骤 3：

  2勺橄榄油烧热关火。

• 步骤 4：

  将拌好的蒜蓉放入橄榄油炒香，备用。

• 步骤 5：

  将金针菇洗净铺在碗底，鱼片均匀铺在上面。

• 步骤 6：

  将炸好的蒜蓉油均匀的铺在鱼片上面。

• 步骤 7：

  锅上汽后将鱼片放入锅中，中大火蒸15-20分钟。

• 步骤 8：

  出锅撒上香葱香菜，低脂健康又下饭。