板栗烧鸡的做法步骤

• 步骤 1：

  菜场买来现杀的小公鸡，清洗干净，锅内加入漫过鸡肉的水，加入料酒

• 步骤 2：

  大火烧开，撇去浮沫，用水将焯好水的鸡肉冲洗干净，晾干水分备用

• 步骤 3：

  锅内倒入适量的油、加入姜片、小葱爆香

• 步骤 4：

  倒入鸡块翻炒一会

• 步骤 5：

  加入酱油

• 步骤 6：

  耗油、冰糖、老抽

• 步骤 7：

  加入，漫过鸡肉清水，中火慢炖15分钟左右

• 步骤 8：

  加入板栗，颜色不重，可以再加1勺老抽，翻炒均匀再炖20分钟左右，炖至板栗鸡肉软烂入味即可，最后可以尝下咸淡，根据自己口味适量加些盐，大火收汁

• 步骤 9：

  装盘，色泽诱人，香味扑鼻

• 步骤 10：

  板栗软糯、鸡肉鲜嫩，清新甘甜，板栗烧鸡绝了