紫薯糯米饼的做法步骤

• 步骤 1：

  2个紫薯洗净，上锅蒸熟。

• 步骤 2：

  把蒸熟的紫薯放入大碗里，趁热捣成泥。（今天只用了一部分紫薯泥）

• 步骤 3：

  往紫薯泥中加入约50克白糖，2勺奶粉，1勺玉米面，约100毫升的牛奶（如果紫薯泥中水份大，就不用加了），打入鸡蛋，一起搅拌成一个稍稠的糊糊。

• 步骤 4：

  往紫薯泥中加入约100克的糯米粉，30克的普通面粉，和成一个面团。

• 步骤 5：

  把面团搓成大小均等的丸子。

• 步骤 6：

  然后压扁成饼子。

• 步骤 7：

  锅里倒足量油，油温五成热，一个个下入饼子，小火慢炸。我家锅小，分了几次炸。

• 步骤 8：

  炸至饼子两面焦黄，中间鼓起，就可捞出来。

• 步骤 9：

  放盘子里控一下油。

• 步骤 10：

  装盘，趁热吃！软糯香甜的饼子，吃着超级满足！