三色发糕的做法步骤

• 步骤 1：

  准备食材：南瓜40克、紫薯35克、山药40克、面粉60克、酵母1.5克。

• 步骤 2：

  准备好的山药和紫薯切成薄片。

• 步骤 3：

  南瓜、紫薯和山药一起上锅蒸熟。

• 步骤 4：

  蒸好的食材放在一旁晾凉。

• 步骤 5：

  在蒸熟的南瓜中倒入20克面粉和0.5克酵母。

• 步骤 6：

  将碗中所有食材均匀混合揉成面团。

• 步骤 7：

  紫薯和山药也用同样的方法揉成面团，放在常温发酵30分钟。

• 步骤 8：

  在玻璃碗的底部和四周刷上一层玉米油，方便一会儿脱模。

• 步骤 9：

  先铺上发酵好的南瓜面团，再依次铺上山药和紫薯面团，轻轻铺平。

• 步骤 10：

  冷水放入蒸锅，开中火蒸20分钟直至熟透。

• 步骤 11：

  刚出锅的发糕暄软可口，保准你家娃，看一眼就爱上。