微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
炝拌软脐母蟹收藏
浏览 32184
收藏 227
时间 10~30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 梭子蟹 1000g
- 葱丝或者葱段 2根（多放一些）
- 生姜丝 少许
- 白酒 3勺
- 盐 1勺
- 鸡精 1勺
- 耗油 3勺
- 香菜 若干（多放一些）
- 蒜末 若干（多放一些）
- 白糖 若干（甜口多放）
- 香油 少许
- 酱油 4勺
- 带芝麻的辣椒油 4勺
- 醋 少许
- 八角 4粒
- 芥末油 2勺
- 小米辣 1-2个
炝拌软脐母蟹的做法步骤
-
步骤 1：
梭子蟹清洗干净
-
步骤 2：
开壳取黄儿
-
步骤 3：
去腮
-
步骤 4：
收拾干净后，一只飞蟹用剪刀✂️剪成四块
-
步骤 5：
放入八角小米辣姜丝蒜末香菜
-
步骤 6：
放入白糖耗油酱油白酒白醋鸡精芥末油香油
-
步骤 7：
白芝麻➕干辣椒加点食用盐准备炸辣椒油
-
步骤 8：
油加热后倒入碗中里了，香喷喷的辣椒油出炉
-
步骤 9：
辣椒油做好后加入四大勺辣椒油
-
步骤 10：
搅拌一下
-
步骤 11：
多搅拌一会儿就入味了，美食呈上
小贴士
白酒白醋去腥，加糖提鲜，➕自制辣椒油提香，调料配料一定要放足这样才好吃
