广式月饼的做法步骤

• 步骤 1：

  蛋黄烤箱170度烤8分钟

• 步骤 2：

  枧水、玉米油、转化糖浆搅拌均匀

• 步骤 3：

  分多次筛入面粉

• 步骤 4：

  按压均匀，切记不能用揉

• 步骤 5：

  馅加蛋黄60克，分别包好

• 步骤 6：

  40克饼皮包60克馅料

• 步骤 7：

  裹上一层干面粉，用100克的模具压出形状

• 步骤 8：

  烤箱提前预热，取一个蛋黄加一点点水调成鸡蛋液，月饼上下火170度烤5分钟后再取出来刷鸡蛋液，继续烤5分钟取出来刷第二次鸡蛋液，然后再烤12分钟。（实际温度及时间根据自己的烤箱调节）