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步骤 1：
这道菜不需要多复杂。也不需要放太多调料。把鸡切好放煮沸的水里煮几分断生。然后起锅烧油，葱姜放进去，爆香。然后放入鸡翻炒一会。接下来就放水炖吧。想喝汤就多放水。大概煮半个小时以上。快好的时候放盐。
一定要用活鸡，冰冻的不会那么鲜美。最好用天然气煮或者柴火锅。普通电热锅最好别用。
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