双色黑芝麻手指包的做法步骤

• 步骤 1：

  先将1g酵母和100g中筋面粉（普通面粉）混合，分次倒入约55g温水，用筷子搅拌成絮状。

• 步骤 2：

  接着手揉成光滑不粘手的面团，盖上保鲜膜，室温下发酵至两倍大。 夏天的话发酵时间大概是40分钟。

• 步骤 3：

  将发酵好的面团揉搓排气，平均分成两份。

• 步骤 4：

  取一份加入5g黑芝麻酱，揉匀。

• 步骤 5：

  然后将两份面团分别擀压成约3mm厚的等大面片，刷上清水后叠放在一起。

• 步骤 6：

  用卡通模具按压出可爱造型。

• 步骤 7：

  接着放入蒸锅中，盖上盖子，先不要开火，醒发15分钟。 提前在蒸锅中铺上蒸屉布，可以防止蒸的时候水蒸气回落，影响成品造型。

• 步骤 8：

  醒好后冷水上锅，大火蒸12分钟，关火后焖2分钟出锅。

• 步骤 9：

  一次吃不完的，可以密封后冰箱冷冻保存，2周内吃完。吃之前回锅蒸热即可。