魔鬼蛋是传统西餐中的一道开胃菜,由于常会在万圣节制作食用,所以取名"魔鬼蛋"
今天在传统做法的基础上加入牛油果进行调味,让他的味道更加丰富,口感更滋润。
牛油果的优质油脂和鸡蛋的优质蛋白强强联手,是一道很棒的健身餐。
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步骤 1:
准备好主要食材。
步骤 2:
鸡蛋冷水放入水沸后煮10分钟。
步骤 3:
捞出后放入冰水冷却。
步骤 4:
剥壳。
步骤 5:
将蛋黄和蛋白分离,蛋黄压碎。
步骤 6:
放入牛油果,压碎。
步骤 7:
放入适量牛奶。
步骤 8:
将蒜蓉,盐,黑胡椒,罗勒碎与牛油果酱混合均匀备用。
步骤 9:
倒入裱花袋中。
步骤 10:
芒果切成薄片。
步骤 11:
裹成花朵状
步骤 12:
生菜丝铺底
步骤 13:
放上蛋白。
步骤 14:
挤入牛油果蛋黄酱。
步骤 15:
放上水果装饰。
步骤 16:
撒上蛋黄碎。
步骤 17:
上桌可以开动了。
步骤 18:
成品
步骤 19:
美味
做酱时最好用料理机